Vanilla planifolia Andr.

เป็นพืชล้มลุกกลุ่มกล้วยไม้ ลำต้นสีเขียวอวบน้ำเป็นข้อ ๆ เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยว

ใบรูปหอก เรียงแบบสลับ

ดอกออกเมื่ออายุได้ 2 - 3 ปี ดอกสีเหลืองอ่อน ออกเป็นช่อตามปลายกิ่งและซอกใบ

ผลเป็นฝักผอมเรียวทรงกระบอก ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก เก็บเมล็ดได้เมื่อส่วนบนของฝักยาวสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

น้ำมันระเหยที่ได้จากฝักวานิลลาใช้แต่งกลิ่น ยา อาหาร ทิงเจอร์ และแต่งกลิ่นในอุตสาหกรรม น้ำหอม ผงซักฟอก สบู่