คลังต้นไม้แห่งการเรียนรู้

26 กันยายน 2568
45

ผักเหลียง

พืชผักพื้นบ้าน
ชื่อไทย ผักเหลียง
ชื่ออื่น เขลียง เหลียง เรียนแก่ ผักกะเหรี่ยง ผักเมี่ยง เหมียง
ชื่อวิทยาศาสตร์

Gnetum gnemon L.

ชื่อวงศ์ GNETACEAE
ลักษณะวิสัย

เป็นไม้พุ่ม สูงประมาณ 2 - 5 เมตร เนื้อไม้ค่อนข้างอ่อน ผิวเปลือกเรียบ เปลือกอ่อนมีสีเขียว เมื่อแก่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ลักษณะใบ

ใบลักษณะคล้ายยางพารา เนื้อบางแต่เหนียวคล้ายแผ่นหนัง ใบมีสีเขียวเป็นมัน ยอดใบอ่อนมีรสชาติหวานมัน รับประทานได้ทั้งดิบและสุก

ลักษณะดอก

เป็นช่อดอกขนาดเล็กเรียงกันเป็นข้อ ๆ มีกลีบดอกสีขาว มีทั้งดอกตัวผู้และดอกตัวเมีย ดอกตัวผู้จะมีขนาดเล็กกว่าดอกตัวเมีย ออกดอกในช่วงเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม

ลักษณะเมล็ด
ลักษณะผล

มีลักษณะเป็นรูปกระสวย ผลอ่อนมีเปลือกสีเขียว เมื่อแก่จัดเปลือกและเนื้อจะมีสีเหลือง เนื้อมีรสหวาน

สรรพคุณ

ใบรับประทานเพื่อบำรุงกระดูก สายตา เส้นเอ็น และสามารถนำมาใช้ลอกฝ้าได้

สถานที่ ฐานต้นไม้แห่งการเรียนรู้
Share this: