คลังต้นไม้แห่งการเรียนรู้

พริกไทย

• ชื่อไทย
  พริกไทย
• ชื่ออื่น
  พริกน้อย
• ชื่อวิทยาศาสตร์

  Piper nigrum  L.

• ชื่อวงศ์
  PIPERACEAE

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์

• ลักษณะวิสัย

  เป็นไม้เลื้อยที่มีทั้งต้นตัวผู้และต้นตัวเมีย ลำต้นมีข้อปล้องชัดเจน

• ลักษณะใบ

  ใบเป็นใบเดี่ยวออกสลับ รูปไข่หรือรี ปลายใบแหลม โคนใบมนกลม หรือแหลมเล็กน้อย ใบมีขนาดกว้าง 3.5-6 เซนติเมตร ยาว 7-10 เซนติเมตร เส้นใบที่บริเวณโคนใบมี 3-5 เส้น

• ลักษณะดอก

  ดอกออกเป็นช่อและออกตรงข้ามกับใบ ช่อรูปก้านใบยาว 10-20 มิลลิเมตร ติดอยู่ตามแกนช่อดอก รังไข่กลม ปลายเกสรแยก 3-6 แฉก ช่อดอกตัวผู้มีดอกที่มีเกสรตัวผู้ 2 อัน

• ลักษณะเมล็ด

  เมื่อแก่เมล็ดจะมีสีดำ

• ลักษณะผล

  ผลรวมกันบนช่อ ยาว 5-15 เซนติเมตร ผลรูปทรงกลมขนาด 4-5 เซนติเมตร ภายในผลมี 2 เมล็ด

• สรรพคุณ

  ใบ แก้ลมจุกเสียดแน่น ท้องอืดเฟ้อ ผล หากยังไม่สุกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศ แต่งกลิ่นอาหาร เมล็ด ขับลม ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ อาหารไม่ย่อย ดอก แก้ตาแดง ใช้ในการถนอมอาหาร